食品微波杀菌设备

食品干燥、杀菌是食品行业的生产关键，也是食品加工重要环节之一。食品干燥、杀菌质量的优劣直接影响到该产品的保质期。微波设备有效地防止食品发生霉变，而延长食品的保鲜期。该设备广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和杀菌，能在短的时间内达到所需的温度而干燥、杀菌。
如广东花都华圆食品有限公司生产的酱囟肉、牛肉干等不采用微波杀菌和保鲜技术，则三天左右时间将会腐败，严重影响销售，达不到预定经济效益。在系统生产熟食品的整个过程中安排一段微波杀菌保鲜工艺，解决延长食品保鲜的关键手段，肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，成功地将该产品推向市场取得良好的效果。卫生指标完全可低于国家食品卫生标准，货架贮存时间可达1C2个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到3-5个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。