mp-150型蒸汽凉皮

产品单价 15000.00
计量单位 台
设备类型 食品机械
最小起订量 1
产品型号 １５０
电压 ２２０（V）
额定功率 ７５０（w）
发货期限 8天内发货

产品说明
生产前、蒸皮布要先用水淋湿透。方法：开机让布运转，把水浇在布上即可。 下浆滚筒速度的快慢是决定凉皮厚薄的装置。检查下浆滚筒时顺时针方向旋转电子调速器的旋钮，观察滚筒装置运转是否正常，快慢调整是否灵活，请注意：开机前电子调速器的旋钮必须处在“0”位置，否则，开机时产生的瞬时大电流，很容易损坏调速器。 操作使用方法： 蒸皮布调整运行平稳后，即可打开蒸汽阀门，使温度达到96度即可下浆，调速器的快慢决定面皮的厚薄，看面皮出来时，如果面皮表面鼓起大泡，面皮表面有一道道顺纹，出来的面皮一条条的不整齐，这种现象是温度过高造成的，应当把蒸汽阀门关小一点使温度下降。 如果出来的面皮表面不起泡，面皮没筋道，断为一块一块的，这种现象是温度底，把蒸汽温度开大一点，面皮正常出来的效果是面皮表面鼓起大泡，面皮整齐有筋道，没有断裂现象。（如果出现温度合适、面皮整齐，出来的面皮没筋道，断成一块一块的，这是面粉质量太差，更换好的高筋粉即可）。 每班生产结束后，要彻底清洁蒸皮布带、蒸皮箱、冷却传动带、浆桶、下浆滚桶等，清除做皮过程残留的皮渣，清洁场地，保证所生产的凉皮符合卫生要求。机器清洗方法，开动机器，让布带动起来，站在出皮的位置，边用水浇在运动的布带上，边用刷子刷掉布上残浆，然后打开蒸皮盖让布凉干。以免引起霉烂。 技术参数: 动力: 单相850W 220V 产量: 每小时100-150kg 规格: 长 * 宽 * 高 3.7 * 0.9 * 1.2 m MP-150型蒸汽凉皮、面皮机说明： 设备的安装和调试： 本凉皮机出厂前已全面调试和试做过凉皮，一切正常才出厂。但由于运输过程，可能引起螺栓松动或零件被压坏，请用户使用前，检查设备的完好情况，予以调整。为保证机器的平稳运转和凉皮的厚薄均匀，请将机器安装在坚固而平整的地面上，并较正左右水平，而且使机身的出凉皮端比进浆端低2厘米。清洗机器时，注意不要弄湿电源和开关，以确保用电安全。 生产前的准备工作： 先将面粉放到洗面机里把面筋洗出来，洗出的面水经过4-6个小时的沉淀，把上面的清水倒掉，把面糊搅拌均匀，用比重计，测量一下面糊的稀稠度，一般面糊的稀稠度在比重度上显示14-16左右即可。 机器运行是否正常： 开机运行，观察机器。无异常噪音，运行平稳，方可生产。