葡萄糖酸内酯

葡萄糖酸内酯

产品类别： 食品添加剂、化学品
CAS: 90-80-2
中文名称: 葡萄糖酸内酯
英文名称: Glucono-δ-lactone USP26 FCCIV
分子式：C6H10O6
分子量：178.14

物理化性质：它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于
153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于##。



用途：稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂、(生产内酯豆腐主要原料)。调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢。

包装：25kg/桶