啤酒包装进展

　　5fae=ingLiU带式庙滤机对昧精废水絮凝下沉物脱水的探讨叶盛英华南农业大学味精废水絮凝下沉物为对象，分析下沉物过滤特性，探讨采用带式压滤机脱水的技术关键，即调理剂与纤维素*适加入量结果表明：絮凝下沉物属极可实性物料；调理剂加入量13/1废水；对7个缠绕棍机型纤维素加入量*佳范围为8~1化3/1废水对5个缠绕棍2对挤压棍的机型该范围为ll15kg/t废水关键1司味精废水絮凝下沉物带式压滤机脱水葡萄酒活性干醇母复水活化条件的研究陈敏梁新乐励建荣杭州商学院生物工程系采用复水稀释倍叛复水活化温度和复水活化用水葡萄糖含量因素2水平的正交试验，对每克活性干酵母的活细胞数和活细胞率进斤了比较和分析，得出较佳复水活化条件并进行了验证试斤得出了复水倍数为1=1度水活化温度为3祀，复水活化用水葡萄糖含量为锡是*佳条件。

　　关键1司活性干酵母复水活化正交试验啤酒包装进展励建荣邓刚杭州商学院食品。生物与环境工程学院啤酒醇母的综合利用无锡轻工大学食品学院子，介绍了啤酒废酵母泥在食品。保健品。调味品饲料。医药方面的应用。文章还介绍了啤酒废酵母泥综合利用中的典型工艺及国内外研巧状况。

　　关键1司啤酒废酵母泥综合利用酵母抽提物酵母蛋白酵母核酸微生物天然防腐剂8山的性质及其应用郑素霞李远志华南农业大学食品科学系幸商要天然食品防腐剂取代化学合成防腐剂是种必然趋势。化811是种安全性好。高效、无毒的天然食品防腐齐l本文对№s的结构。性质和作用机理作了阐述，并巧尽地介绍了作为食品添加剂，在郭制品、肉制品、啤酒酿造，罐头食品及植物蛋白食品防腐保鲜中的应用。尽管目前6由于受到抑菌效果。价格等方面因素的限制，其应用尚不能完全取代化学防腐剂，但是它作为种理想的天然食品防腐剂，应用前景将十分广阔。

　　岳振峰彭志英徐建祥赵谋明华南理工大学食品与生物工程学院重商要粉末状壳聚糖为载体，采用吸附交联的方法将；端萄糖巧酶固定化*适固定化条件研究表明壳聚糖与24，0000811.端萄糖巧酶进行固定化，在口86.0条件下，室温吸附化，然后与3.尤的戊二醇在4々交联化，可得到固定化酶的活力为14，3000，酶活力回收率力59.断。通过实验发现，与游离酶相比，固定化酶的*适pH向性方向移动0.5pH单位，为pH4.5*适作用温度达到7化，比游离葡萄糖昔酶提高史；酸碱稳定化热稳定性及胆稳定性均有较大提高；在谢。仁操作半衰期为161壳聚糖固定化酶的有关情化塑料包装与玻璃瓶相比，具有重量轻，不易破碎，运输成本低，次性使用，不易使人受伤及潜在的低成本等优点，但制造技术要求和难度要高很多。本文对塑料啤酒瓶从原材料制造工艺及使用情况乃至应用前景均作了较为详细的前沿的介绍。

　　关键1司啤酒包装进展塑料瓶微环境对脂肪酶催化酸甲基苯甲醋立体选择性氨解的影响李慧青宗敏华梁文峰何欢华南理工大学生物工程系

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